Comment sont faits les contrôles ?

L’évaluation du bien-être animal se fonde sur des contrôles indépendants menés par des auditeurs externes, experts sur le sujet du bien-être animal, sur toutes les étapes de la vie de l’animal.

Ces audits sont conduits annuellement auprès des tous les opérateurs. Plus de 200 critères du référentiel sont contrôlés auprès de chacun des éleveurs, des abattoirs, des couvoirs et des groupements d’éleveurs.

Une fois les résultats d’audit obtenus pour chaque opérateur, le niveau global de bien-être animal est calculé sur la base de ces résultats, de façon spécifique à chaque produit.